Daging Pendeta Al tergeletak di ember plastik kotor berukuran 5 galon di pinggir jalan. Kacang-kacangan, tamale dan/atau buah-buahan ditempatkan di lemari es tanpa indikasi di mana makanan tersebut disiapkan. Minyak dari hasil memasak dibuang ke saluran pembuangan, saluran pembuangan air hujan, dan jalur pengangkutan.
Gambar milik Gina Fischer
TIDAK SAH DAN TIDAK AMAN: Selain masalah keamanan pangan, banyak penjual makanan yang tidak diperbolehkan memasak di atas api terbuka dan menggunakan tangki propana. Gambar ini telah diubah untuk melindungi identitas orang yang difoto.
Berikut adalah beberapa bahaya kesehatan dan keamanan pangan yang terjadi di wilayah hukum Santa Barbara County akibat adanya penjual makanan tidak sah dan pengoperasian gerobak kaki lima. Namun hukum negara bagian telah mengikat tangan kabupaten dan kota, menurut Joan Hartmann.
“Benar [the Legislature] mempunyai niat baik, tapi menurut saya mereka menyakiti orang-orang yang ingin mereka bantu, setidaknya di komunitas kita, dan kita perlu menjelaskan hal itu,” kata Hartmann, supervisor Distrik Ketiga Santa Barbara, di Santa Barbara pada 23 Oktober. Pertemuan Asosiasi Pemerintah Daerah (SBCAG).
SBCAG biasanya mengumpulkan perwakilan dari delapan kabupaten dan kota untuk membahas transportasi, namun Hartmann dan stafnya mengangkat isu ini karena—seperti halnya transit—penjual makanan tidak mengenal batas negara.
“Setiap kota sedang berjuang dengan beberapa komponen dari fenomena ini pada tingkat yang berbeda-beda, dan ini adalah tempat terbaik yang bisa saya pikirkan untuk membahasnya,” kata Hartmann. matahari dalam pernyataan yang dikirim melalui email.
Kedepannya, delapan kota dan kabupaten meluncurkan kampanye kesadaran masyarakat, membentuk satuan tugas resmi untuk menangani operasi yang merajalela ini sejak pemerintah melonggarkan peraturan mengenai penjualan makanan kaki lima, dan menyiapkan surat bersama yang mendesak tindakan negara untuk mengekang pembatasan. dan menjual makanan jalanan.
“Prioritas saya tetap melindungi masyarakat dari penyakit bawaan makanan dan bahaya keamanan, sekaligus mendukung bisnis lokal kami, yang banyak dimiliki oleh imigran, karena mereka menghadapi persaingan tidak sehat dari vendor yang tidak diatur,” kata Hartmann dalam pernyataannya.
Pada tahun 2018, negara bagian mengesahkan SB 946, yang mencegah lembaga penegak hukum setempat menjatuhkan hukuman pidana terhadap pedagang kaki lima; mereka hanya dapat mengenakan denda administratif, kata Kepala Staf Distrik ke-3 Gina Fischer kepada direktur SBCAG. Kemudian pada tahun 2022, negara bagian tersebut mengesahkan SB 972, yang memodernisasi Kode Makanan Ritel California, menyederhanakan proses perizinan, dan melonggarkan standar peralatan bagi pedagang kaki lima yang menjual “makanan berisiko rendah”.
“Ini merupakan perlindungan bagi komunitas berpendapatan rendah dan imigran, terutama setelah upaya imigrasi federal yang sedang berlangsung pada saat itu yang memprioritaskan deportasi individu tidak berdokumen yang mungkin melakukan pelanggaran pidana yang relatif ringan, seperti pelanggaran ringan di pedagang kaki lima,” kata Fischer. “Meskipun hal ini menghilangkan ancaman hukuman pidana, hal ini juga mempersulit yurisdiksi untuk menegakkan peraturan yang membatasi penjualan trotoar.”
Lembah Santa Ynez menghadapi tantangan unik karena pedagang biasanya mendirikan toko di Jalan Raya 246 dan 154, yang berada di bawah yurisdiksi negara bagian, dan badan pengatur lokal tidak dapat melakukan penegakan hukum apa pun.
Di Santa Barbara County, hanya dua pedagang yang telah melalui proses perizinan gerobak makanan keliling. Divisi penegakan kode Santa Maria telah menanggapi 70 pedagang kaki lima yang tidak berizin dan mengeluarkan 32 surat tuntutan dalam satu tahun terakhir—dan aktivitasnya melonjak pada tahun 2018, kata Direktur Sementara Pengembangan Masyarakat Dana Eady. matahari
Beberapa restoran Santa Maria mengajukan permohonan untuk mengambil tindakan saat mereka berbagi pengalaman mereka tentang vendor yang mendirikan toko di depan bisnis mereka dan menarik pelanggan potensial.
“Saya harap Anda semua dapat melihat bahwa ini adalah masalah besar; ini adalah masalah yang tidak dapat dikendalikan,” kata Magaly Villanueva, manajer kantor Tortilleria Mexico Santa Maria. “Saya berharap dengan presentasi ini, Anda semua dapat melihat betapa besarnya masalah yang dihadapi restoran fisik, dan inilah saatnya untuk perubahan.
“Kami memiliki tiga bisnis di kota ini dan ini sulit; kami memiliki bisnis yang gulung tikar karena penjualan jalanan ilegal.”