Oleh JONEL ALECCIA, Associated Press
Setidaknya 19 orang di Minnesota jatuh sakit akibat keracunan E. coli terkait dengan penarikan kembali lebih dari 167.000 pon daging sapi yang berpotensi terkontaminasi oleh negara bagian tersebut, kata pejabat kesehatan federal.
Wolverine Packing Co yang berbasis di Detroit menarik kembali daging tersebut minggu ini setelah pejabat pertanian negara bagian Minnesota melaporkan berbagai penyakit dan menemukan bahwa sampel produk tersebut positif mengandung E. coli O157:H7, yang dapat menyebabkan infeksi yang mengancam jiwa.
Empat dari mereka yang jatuh sakit dirawat di rumah sakit, termasuk dua orang yang mengalami komplikasi serius yang dapat menyebabkan gagal ginjal, kata seorang pejabat di departemen kesehatan Minnesota.
Hingga saat ini, tidak ada penyakit yang dilaporkan di luar Minnesota, menurut Departemen Pertanian AS. Orang-orang jatuh sakit antara tanggal 2 November dan 14 November. Investigasi sedang dilakukan.
E. coli adalah sejenis bakteri yang ditemukan di lingkungan, termasuk air, makanan, dan di usus manusia dan hewan. Ada banyak jenis E. coli yang tidak berbahaya, namun beberapa jenis dapat membuat orang sakit parah.
Gejala biasanya terjadi dengan cepat, dalam beberapa hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Gejalanya bisa berupa demam, muntah, diare – termasuk diare berdarah – dan tanda-tanda dehidrasi. Infeksi ini dapat menyebabkan kerusakan ginjal yang serius, terutama pada anak di bawah usia 5 tahun. Orang yang berusia di atas 65 tahun, sedang hamil atau pasca melahirkan, atau yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah juga berisiko. Keracunan E. coli pada anak kecil memerlukan perhatian medis segera.
Departemen Kesehatan dan Sains Associated Press menerima dukungan dari Grup Media Sains dan Pendidikan Institut Medis Howard Hughes. AP bertanggung jawab penuh atas semua konten.
Awalnya Diterbitkan: